뉴진면은 마라탕이나 마라샹궈와 같이 중국 요리에 자주 사용되는 면발입니다. 최근 대한민국에서 마라탕에 대한 인기가 높아지면서 추가 재료인 뉴진면에 재료에 대한 관심과 칼로리에 대한 궁금증이 많아지고 있습니다.
뉴진면 뜻
뉴진면은 옥수수 전분으로 만든 면으로, 중국 사천성에서 유래한 마라탕과 같은 중국 요리에 자주 사용됩니다. 뉴진면은 쫄깃하고 부드러운 식감으로 마라탕의 매운맛을 중화시키는 역할을 합니다. 뉴진면은 한국에서도 쉽게 구입할 수 있으며, 마라탕, 짜장면, 짬뽕 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
뉴진면 칼로리
뉴진면의 100g당 칼로리는 340kcal로, 밥 한공기(210g)의 칼로리(300kcal)보다 높습니다.. 뉴진면은 탄수화물 함량이 높고 단백질과 지방 함량이 낮습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 포만감과 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 그러나 뉴진면은 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.
마라탕이 인기를 끌기 전에는 샤천요리 샤브샤브 훠궈의 면으로 잘 알려져 있습니다. 대림동, 가산, 구로 쪽에는 중국 음식점이 많습니다. 최근에는 전국 배달 음식 어플에 마라탕 메뉴를 보는 것이 어렵지 않습니다.
- 재료: 옥수수 전분
- 칼로리: 100g당 340kcal
- 탄수화물: 100g당 75g
- 단백질: 100g당 5g
- 지방: 100g당 1g
마라탕 뉴진면 추천
마라탕에 넣어 먹는 뉴진면은 얇은 뉴진면과 굵은 뉴진면이 있습니다. 이는 매장에 따라 둘 다 취급할 수 있는데 개인 취향에 맞게 먹으면 됩니다. 개인적으로는 똑같은 옥수수면인 온면 메뉴도 추천합니다. 대한민국 국수와는 약간 결이 다르지만 먹기 힘든 맛은 아닙니다.
두꺼운 뉴진면을 좋아한다면 차라리 납작 당면을 넣어서 먹어보는 것을 추천합니다. 마라샹궈, 마라탕, 최근 닭도리탕에도 납작 당면 사용이 유행하고 잇습니다.